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ニンニク酒

かつて実家には祖父ちゃんが50年以上前に造ったニンニク酒が存在していた!

それを再現しようと_
幸之助が20年ほど前に造ったニンニク酒がコチラの写真中央にあるコレ!!!

ニンニク酒(1995年製)

残りあと僅か。。。
このままじゃ底を尽くのも時間の問題。。。

韓国産ニンニク1キログラム、氷砂糖1キログラム、焼酎(35度)1.8リットルで…
途中、味見をしたら甘すぎて…
焼酎(35度)1.8リットルを追加した…と記憶している(^^;

当時は「蒸したニンニク」を浸け_
たった(?)の数か月で飲めるようにするモノが流行っていたようだったけど_
僕は「生のニンニク」一本勝負!!!

ジッチャンのやつも生!
ニンニクかじった時の感覚がそんなんだったから!

浸けてから数年間は飲みづらかったけど、今は比較的アッサリ&マイルドでとっても×とっても飲み易い♪
ニンニクのカスみたいのが沈殿したり濁らせたりはしてるけど、コーヒードリッパーで濾過してやれば問題無し♪



晴れて自由の身となった幸之助!
20年ぶりのザ・ニンニク酒造り!!!

てか、もうすでに(笑)

ニンニク酒(2016年製)

中国産ニンニク500グラム&氷砂糖500グラム&焼酎甲類(35度)1.8リットルをダブル♪

20年前と同じ分量…たぶん(^^;
今後は忘れちゃっても大丈夫…ブログにアップしてるから♪
ま、瓶にも分量書いとくけどさ…これでボケても大丈夫(爆)



(幸之助)

[ 2016年02月20日 11:52 ] カテゴリ:地球まるかじり | TB(-) | CM(12)

コメント

 完治したの?
 ところでさあ 以前 ”三冠王達成” だとか言ってたと思うけど ちゃんと完治したのかなあ

 晴れて自由の身となったからって 今度は ”死(四)冠王達成” にならないように と 

 御主人様共々 心配してるよ  まっ いらぬおせっかいだけどね
2016/02/20(土) 12:43:18 | URL | 獅子丸 #ChGGz72Q [ 編集
>獅子丸さん
医者もピックリ^^
薬でとってもキレイになりました♪

年一回は胃カメラ飲むよう言われてましたけど無視(爆)
今は、両足の肉離れが完治せず、運動不足が気になってます(^^;
2016/02/21(日) 00:49:56 | URL | 幸之助 #iecf7yEo [ 編集
復帰
幸之助様
こんばんは。

知らないうちに復帰されていたのですね。
それにしても長いお休みでした。

愛新覚羅
2016/02/24(水) 19:29:38 | URL | aishinkakura #- [ 編集
>aishinkakuraさん
いろいろありまして×いろいろやりまして_
一年をこんなに長~く感じたのは随分と久しぶりな気がします♪

まだ_
やりたい事、やらなきゃいけない事がけっこうあるので、細く長くブログっていこうと思っています(^^;
2016/02/24(水) 20:19:49 | URL | 幸之助 #iecf7yEo [ 編集
こんばんは。
おお、ニンニク酒、初めて見ました(^_^;)
滋養に良さそうですね~
2016/02/24(水) 21:12:06 | URL | 野津征亨 #- [ 編集
>野津征亨さん
おはようございます。

祖父ちゃんが造ったニンニク酒は_
ニンニクごと大昔のサントリーVSOPの瓶に入ってて_
僕が造ったニンニク酒より匂いも甘さも強かったように記憶してます(^^;

何年かしたら味見して_
分量を再検討&青森県産高級ニンニクで再挑戦しようと思っています♪
2016/02/25(木) 02:38:51 | URL | 幸之助 #iecf7yEo [ 編集
捨てたと思う
コメントははじめまして。
にんにく酒って50年経っても飲めるんだとわかってたぶん20年以上前に作ったにんにく酒、味見もせずに捨てたこと大反省。
いろんな不調に効くのでしょうが 
私も作った時は体にいいという情報で作ったのだと思います。
数年は飲みづらいけれどそれを過ぎるとおいしくなるわけですね。
ここぞというときの健康助っ人に また作ってみたいです。
2016/02/25(木) 07:50:43 | URL | つつじ #.H6IwoSs [ 編集
魅力あります
多分、体にいのでしょうね。
仔細聞かなくても、そんな風に感じます。

祖父ちゃん好いものを遺してくれましたね。

私が今から造っても、自分ではニンニク酒飲むこと出来ませんが、
遺産がないから、せめてもの宝を遺せたらと。。

造り方メモした。有難うございます。
2016/02/25(木) 19:52:34 | URL | ijin #7ozVZe.w [ 編集
>つつじさん
あ、初コメントありがとう御座いますm(_ _)m

そちらへは3、4年前からオジャマしておりましたけど…
ニンニク酒を捨てちゃった事件は全く知りませんでした…もっと早く記事にしておくべきだったかなぁ(^^;

子供が生まれた年とか…
なにか記念の年にニンニク酒を造ってみるのも素敵かな…なんて思っています^^
2016/02/28(日) 04:56:02 | URL | 幸之助 #iecf7yEo [ 編集
>ijinさん
おはようございます^^

明治生まれの祖父ちゃんで_
今だったら「カンブリア宮殿」に登場してても不思議じゃないスッゴイ人でした。

僕は、祖父ちゃんの末っ子の息子だったせいか…
一番可愛がってもらいました…というか、とっても気に入られてました^^

物質的にはニンニク酒くらいのもんですが_
よくよく考え直してみれば、とっても×とっても多くのモノを遺してくれたと思います。

祖父ちゃんから母へ…
母から私へ…

美味しいラーメン! 手間を惜しまぬ職人魂! クソ度胸!!! ←自虐、根拠のない自信などなどなど(^^;

ちなみに父からは_
もう30年近く使ってませんけど_
僕が生まれた日に買ったという謎の(?)AE-1が…実家のどっかに在るハズです(^^;
2016/02/28(日) 05:07:39 | URL | 幸之助 #iecf7yEo [ 編集
中国産(ガクブル
にんにくならやっぱり青森産でいきましょう。中国産だと体に良い以上に悪そう。
2016/02/28(日) 19:02:24 | URL | miss.key #eRuZ.D2c [ 編集
>miss.keyさん
こんばんは^^
青森県産は美味しいですよね~♪

でも高い。。。
1個200円くらい。。。
安売りしてる香川県産を買うのがいいとこですね。。。

いつか青森県産の美味しいニンニクで最高のニンニク酒を造ってみたいです♪

中国産が悪いと断定できませんけども…
すぐ死ぬワケじゃないですし…
少し食べたぐらいで影響が出るモンでもないだろうし…
100歳まで生きるつもりもなかったりして…(爆)
2016/02/29(月) 00:05:27 | URL | 幸之助 #iecf7yEo [ 編集
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Author: 幸之助 (必殺遊び人)

幸之助


千葉に住むビール大好きオヤジです。

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